Receta:
Ingredientes:
- Un huevo
- Un pocillo de azúcar
- 1/2 pocillo de aceite
- 1/2 pocillo de leche
- Chorrito de licor (anís por ejemplo)
- 1 cucharadilla de levadura ó bicarbonato
- Raspadura de limón o naranja
- Harina, lo que pida
- Aceite para freir
- Para espolvorear: azúcar y canela en polvo
Elaboración:
Se bate todo, primero el huevo con el azúcar, se añade el aceite, después la leche, el licor y la raspadura.
Se mezcla la levadura con un tazón de harina, y se añade a la mezcla anterior, y se va agregando más harina hasta que se forme una masa manejable con la mano.
Se da forma de rosquillas y se fríen en abundante aceite, no muy caliente.
Por último, se sirven las rosquillas fritas y espolvoréalas con azúcar mezclada con canela en polvo.